山东虎运食品股份有限公司董事长张广祥
牧野风华：耕心织梦绘斑斓华章
——访山东虎运食品股份有限公司董事长张广祥
“国以民为本，民以食为天，食以安为先，安以质为本，质以诚为根。”近年来，随着社会经济的蓬勃发展与民众生活品质的显著提升，食品安全问题已成为社会各界关注的焦点。在此背景下，山东虎运食品有限公司董事长张广祥先生，以深厚的社会责任感躬耕于食品安全领域，自源头筑基，匠心独运。他秉持“从田园到餐桌”的全链条管理理念，将生态养殖、精准分割、技术创新、科研赋能、精细加工、安全生产、规范销售与绿色餐饮融为一体，构建起一条闭环式、高效能的食品安全生态链。不仅为消费者构筑起一道坚实的食品安全屏障，更为整个食品行业树立了标杆，引领其向更加规范化、透明化、信赖化的未来迈进。
岁月织梦 牧歌新篇
从一个普通人到一个企业家；从一个简陋的家庭式作坊，到拥有140名员工、规模宏大的食品加工企业；从养殖到生产再到加工销售全链条，更在“鲁西黄牛”领域独树一帜，四十余载商海沉浮，张广祥以“百尺竿头，更进一步”之志，从平凡中崛起，成就非凡企业家之路。其间风雨兼程，坎坷无数，但张广祥的每一步都走得坚实而有力。
时光回溯至七十年代中期，正值青春韶华的张广祥，年仅二十五岁，已肩扛重任，出任菏泽县沙土人民公社生产队队长之职。面对乡亲们对幸福生活的热切憧憬，他挺身而出，勇担使命，积极探寻增收致富的新航道，矢志不渝地引领乡亲们开辟副业之路，共绘富裕蓝图。
1977年，张广祥以非凡的洞察力，敏锐捕捉到了远方村落因水貂养殖而兴家立业的成功范例，遂下定决心，将这一新兴养殖模式引入故里。他不仅躬身力行，勤勉耕耘于水貂养殖的田野，更以深邃的战略眼光，洞察到肉食加工行业潜藏的无限商机。彼时，国家市场正值开放之初，个体经济如沐春风，迎来了前所未有的发展机遇，这无疑为张广祥心中那颗创业的火种提供了最丰饶的养分与最广阔的舞台。
时序更迭至公元2006年，凭借对市场脉搏的敏锐把握与深厚积淀的实践智慧，张广祥踏上了自主创业的壮阔征程。初创之际，面对资金匮乏的严峻考验，他非但未显丝毫退缩之意，反以非凡之坚韧与卓绝之毅力，历经向亲友借贷、穿梭于信用社争取信贷支持之艰辛历程，终是汇聚成八万元启动资金，筑起了一座虽朴素却满载希望的家庭式肉食加工小厂。
随着时间的推移与市场的洗礼，张广祥引领的企业逐步显露出其不凡的生命力。2010年，恰逢国家大力扶持个体经济之时，张广祥的企业不仅获得了国家食品监督与卫生部门在食品肉类加工领域的鼎力支持，还得到了各级领导在技术创新、人才管理等多方面的悉心指导与帮助。企业规模日益壮大，经营范围持续拓展，昔日的“家庭作坊”在不懈努力中完成了向规范化、标准化管理的华丽蜕变。
终于，历史的车轮驶入了2014年。这一年，既见证了山东虎运食品有限公司的正式成立，更标志着企业发展史上的一个重要里程碑。张广祥不仅为虎运食品筑就了稳固的成长基石，还精心培育了一种团结协作、和谐共荣的企业文化，驱动企业在市场洪流中稳健航行，实现了质量与速度的双重飞跃。
2018年，虎运食品与中央广播电视总台《信用中国》栏目携手并进，共筑诚信之基；同年，更获商务部权威认可，被正式授予信用认证企业称号；2022年，又于山东畜牧业博览会中脱颖而出，荣耀加冕优质畜产品金奖。山东虎运，承载着张广祥的梦想与汗水，正式扬帆起航，驶向更加广阔的未来。
诚信筑基 品质为魂
“君子务本，本立而道生”，在张广祥的理念中，信乃立人之本，业之兴盛亦系于信。他认为，构建并强化自有品牌，既要在产品上追求卓越，以匠心独运满足大众的味蕾需求，更需在经营中始终坚守诚信原则，将“国以民为本，民以食为天，食以安为先”这一核心价值内化于心、外化于行。
为铸就每一块牛肉的非凡品质，张广祥坚持从源头抓起，精选全球优质牧场——如澳洲、美国等地的天然草饲牛肉作为原材料，依托现代化尖端技术，实施从牧场到餐桌的全链条精细化管理。他匠心独运，将牛肉精心分成七十余款精品，无论是火锅的热烈、烤肉的醇香、铁板烧的精致，还是西餐的雅致，每一款都精准适配，满足多元饮食需求。同时，他构建起一套严密的食品安全追溯体系，确保每一块牛肉的来源可溯、去向可查、责任可究、品质可控，为消费者筑起一道坚实的食品安全防线。
质基于安，诚乃质之根。从初创时期的简单肉类加工，到如今发展成为集牛羊肉卷、牛排、速冻牛羊肉、火锅料等多元化产品于一体的速冻与包装食品巨头，张广祥始终坚守“质优量足，诚信为本”的经营理念。他深知，唯有以诚待人，方能赢得市场与消费者的长久信赖。因此，在他的引领下，企业坚决摒弃虚假宣传，坚持“实物与宣传一致”，让“图片仅供参考”成为历史，用实际行动诠释着对品质的承诺与对消费者的尊重。
“诚信筑基，人本为魂，直销为翼”，虎运食品绕开了冗长的中间环节，以最直接的方式将品牌的诚挚承诺与深厚信任传递给每一位消费者（为进一步深化品牌内涵，促进全产业链的深度融合与升级，虎运食品于菏泽市核心商圈隆重推出首家实体餐饮店）。这一策略不仅让虎运食品在激烈的市场竞争中独树一帜，更赢得了广泛的社会认可与消费者的深切喜爱，其业务版图已覆盖北京、上海、南京、杭州等国内核心城市，自营旗舰店超过二十家，分公司网络遍布全国。正如张广祥所言：“直销虽薄利，然品牌信誉不可失。”
当被问及诚信的本质时，张广祥略作沉思，随后以沉稳的语调阐述道：“置身于今日这个信息无界流通、消费者理性觉醒的时代，每一次商业互动都承载着社会对于透明度、安全感的深切期许，以及对价值实现的共同追求。在此背景下，诚信，这一古老而又常新的商业伦理，已悄然转变为企业赢得市场尊重、汇聚公众信赖的黄金钥匙，它不仅关乎企业的生存之道，更是其长远发展的灵魂所在。”
创新引航 匠心独运
岁月匆匆，不知不觉间，张广祥已走过了人生的大半旅程。回望其漫长而多彩的人生之路，每一次的华丽转身都凝聚了他巨大的付出与辛勤的汗水。在他身上，“坚持”与“诚信”宛若两道不灭的光芒，照亮了他前行的道路，展现了他从容不迫的人生态度。
面对（疫情及疫情后）国家经济浪潮中的逆流挑战，张广祥毅然表态：“于逆境之中，虎运食品首要之责，在于稳固盈利之基，积极履行职责，为当地敬老院、贫困户及政府贡献绵薄之力（捐款捐物），同时力保员工薪酬之稳定，维系客户运营之顺畅，更须严守食品安全之生命线，确保每一份食材均源自纯净、健康之源，不负消费者之托。”
修身以立德，守法以兴业，匠心制良食，赢取民心向。秉持“健康至上，品质引领”的核心理念，虎运食品依托着拥有深厚历史底蕴的黄牛场（该场自1957年由山东政府奠基，历经岁月洗礼，民营传承后，在张广祥的精心耕耘下重焕生机，逆境中更显坚韧），并与中国农科院、北京畜牧兽医研究所、山东农业大学及山东省农科院等科研巨擘紧密合作，构建起了一座座技术创新的桥梁，共同推动着食品行业的进步与发展。
黄牛场蔚为壮观，占地面积广阔至12570平方米，内设标准化牛舍八座巍峨矗立，青贮窖池绵延6000平方米，宛如绿色海洋。此处牛羊成群，生机盎然，黄牛数量逾3800头（尤以鲁西黄牛为傲，以其细腻入微的口感与纯正隽永的风味，赢得了广泛的赞誉与喜爱），绵羊亦悠然自得，共计800余只，共绘田园牧歌。生产线装备精良，多条自动化分割流水线并行不悖，年生产能力跃升至1500吨以上，年度销售目标直指20亿元辉煌成就，展现强劲发展动力。
天然而尊贵，因美味而传承。在推动发展的壮阔征途中，创新犹如源头活水，不仅滋养着个人成长的沃土，更激荡起企业前行的澎湃动力，乃至支撑起国家繁荣昌盛的宏伟蓝图。作为鲁西黄牛纯种保育与品质提升的桥头堡，虎运食品不仅肩负繁育良种、优化基因的神圣使命，更勇担实验示范、科技推广的时代重任，以科技引领产业升级，守护地方珍稀资源（全国范围内屈指可数，总量不足千头）。
对此，张广祥明确指出，虎运食品将紧密契合政府政策导向，积极实施征地扩企战略，不仅着眼于现有企业及牛场规模的扩容提质，更计划在山东这片丰饶之地，再添一颗璀璨明珠——国内领先的现代化畜牧游玩牧场（继杭州牧场辉煌之后，续写新篇章），以此引领畜牧业向更高层次的转型升级与多元化发展迈进。
他进一步强调，依托科技创新与养殖技艺的精益求精，鲁西黄牛这一地域瑰宝将被赋予新的生命力，不仅要在国内市场独占鳌头，更要在国际舞台上大放异彩，展现中华畜牧文化的独特魅力。同时，张广祥秉持开放包容的人才理念，广开才路，诚邀四海英才共襄盛举，为企业发展注入源源不断的活力与智慧，也为社会创造更多就业机会，有效缓解国家就业压力，实现经济效益与社会效益的双赢。
展望未来，张广祥信心满怀地宣示：“虎运食品将始终坚守诚信为本、品质为先、创新为魂的社会主义核心价值观，以锐意进取之姿，引领游玩观光型牧场成为新时代生活的新风尚，为公众带来绿色、健康、愉悦的生活体验。我们坚信，通过不懈的奋斗与坚持，虎运食品必将以卓越的产品品质、坚定的诚信承诺和持续的创新精神，赢得社会各界的广泛认可与高度尊重，书写属于虎运的辉煌篇章。”