埃塞俄比亚启动咖啡培训中心以促进行业的可持续增长

被称为阿拉比卡咖啡起源地的埃塞俄比亚周二启动了一个最先进的咖啡培训中心，提供模块化和基于实践的培训，旨在提高可持续性和价值该国的咖啡产业链。

该中心位于东非国家首都亚的斯亚贝巴的埃塞俄比亚咖啡和茶叶管理局（ECTA）内，由主要的咖啡实验室组成，包括生咖啡评估、感官实验室、工业加工实验室和酿造实验室、咖啡馆、教室以及咖啡厅、会议和其他服务的房间。

在 ECTA、联合国工业发展组织 (UNIDO)、意大利发展合作署和 Illycaffe 之间的合作下，该中心致力于通过私人和公共伙伴关系提高埃塞俄比亚咖啡价值链的可持续性和包容性。

意大利发展合作署提供了超过 150 万欧元的资金，而工发组织和 Illycaffe 为该中心的建立提供了技术支持。

该中心提供有关咖啡基础知识的培训课程；加工、干燥和储存；贸易和设备维修。

埃塞俄比亚的咖啡由超过 400 万小农种植，占该国 GDP 的 5%。它还雇佣了超过 1500 万人从事咖啡生产和营销。

东非国家农业部长 Oumer Hussien 表示：“尽管埃塞俄比亚因生产世界上一些风味最独特的咖啡而广受赞誉，但该国无法从咖啡中获得最大可能的价值，而且其大部分潜力仍未开发。” ，在中心的成立仪式上。

这位部长表示，培训中心可以通过解决咖啡质量挑战来帮助埃塞俄比亚释放其在该行业的潜力，从而使该国能够确保其在咖啡市场中的地位。

该中心为杯具师、咖啡师、咖啡馆企业家、出口商、研究人员和商业农民提供全面的培训计划、强化辅导和量身定制的技术支持，以改进符合国际标准的加工和业务管理实践。

“该中心还将为企业家的扩张增加重要的新元素，并加强咖啡行业关键市场系统的能力，”部长说。